Sotong Goreng Kunyit

BAHAN-BAHAN

6 ekor sotong segar
3 ulas bawang putih ( dikisar )
1 inci kunyit (dikisar)
2 sudu cili kering ( siap dikisar )
Sedikit lobak merah ( dihiris )
Sedikit kacang panjang ( dipotong kecil )

Baca lagi >>

Lemak Ikan Talang

BAHAN-BAHAN

5 keping ikan talang masin
1 biji kelapa (parut dan diambil santan)
10 biji bawang merah
3 tangkai cili padi
2cm lengkuas
3 cm kunyit hidup
Sedikit nanas (dihiris)
1 batang serai (diketuk)

Baca lagi >>

Grill Sirloin Steak

BAHAN PERAP

1 1/2 daging
Sedikit serbuk lada hitam
5 ulas bawang putih ( dikisar )

BAHAN PERAP

2 sudu besar brown sauce
3 ulas bawang putih (cincang halus)
1 sudu mentega
Sedikit tepung gandum
Sedikit lada hitam

Baca lagi >>

Rendang Berlada

BAHAN-BAHAN

1 kg daging batang pinang
10 tangkai cili kering ( dikisar )
30 biji bawang besar ( dikisar )
10 biji bawang kecil ( dikisar )
3 cm halia ( dikisar )
2 cm kunyit ( dikisar )
3 cm lengkuas ( dikisar )
4 batang serai ( dikisar )
500 ml santan ( dikisar )
4 helai daun limau purut
sedikit kerisik

Baca lagi >>

Sambal Sotong

BAHAN-BAHAN

500 gram sotong sederhana besar
10 tangkai cili kering ( rebus dan kisar )
4 biji bawang besar (dikisar )
2 biji bawang putih (dikisar )
3 ulas bawang kecil ( dikisar )
1 inci halia (dikisar )
2 sudu air asam jawa

Baca lagi >>

Daging Rendang Kerisik

BAHAN-BAHAN

1/2 kilo daging lembu
4 ulas bawang putih (dikisar halus A)
2 inci halia (dikisar halus A)
2 inci lengkuas (dikisar halus A)

4 batang serai (dikisar halus B)
3 biji bawang besar (dikisar halus B)
10 tangkai cili kering (dikisar halus B)

Semangkuk santan dan air
Kerisik
Garam
Minyak untuk menumis

Baca lagi >>

Lemak Daging Salai & Rebung

 BAHAN-BAHAN

5 biji cili padi (ditumbuk)
250 gram daging salai
1 bungkus rebung
1 mangkuk santan cair
1 cawan santan pekat
1 batang serai
1 inci kunyit hidup

Baca lagi >>

Keli Masak Lemak Cili Padi

BAHAN-BAHAN

2 ekor ikan keli
7 tangkai cili padi (ditumbuk)
4 biji bawang merah (ditumbuk)
1/2 inci kunyit hidup (ditumbuk)
2 batang serai (ditumbuk)
1 1/2 mangkuk santan

Baca lagi >>

Ikan Bakar Cicah Air Asam

BAHAN-BAHAN

1 ekor ikan parang
1/2 inci kunyit hidup
3 biji cili padi (dipotong kecil)
Sedikit tomato (dipotong dadu)
1 biji bawang merah (hiris nipis)
1 mangkuk kecik air asam jawa

Baca lagi >>